A família Lovatel iniciou o trabalho com o cultivo das videiras e elaboração de vinhos, através de seu patriarca Giuseppe Lovatel, vindos de Sospirolo, província de Belluno, Itália, por volta de 1884. Passada de geração a geração, a tradição se manteve viva ao longo dos anos.
No Brasil, a família Lovatel continua o plantio, o cultivo da uva e a produção de vinho que, inicialmente servia para o consumo próprio e para comercializar aos amigos e parentes.
Hoje a vinícola produz vinhos de alta qualidade combinando o conhecimento do processo de produção, a tradição artesanal dos seus antepassados e as modernas técnicas da atualidade.
Todas as linhas de produtos da Lovatel são produzidas com uvas selecionadas e processadas na própria vinícola. O processo de elaboração é feito de forma tradicional, seguindo rigorosos critérios técnicos assim, a mais de quatro décadas, fabrica vinhos, espumantes e sucos de uva com qualidade reconhecida em todo território nacional.
