Vinícola De Cezaro
A história da Vinícola De Cezaro tem início com os irmãos Paulo e Daniel De Cezaro e está profundamente ligada à tradição vitivinícola da família, que cultiva uvas em propriedades familiares desde a década de 1960, com foco em práticas ecológicas, sem o uso de adubos químicos sintéticos ou agrotóxicos.
A trajetória da família remonta à imigração italiana, por volta de 1875, quando os De Cezaro se estabeleceram na Linha Palmeiro, distrito de Bento Gonçalves, dando início à produção de uvas e vinhos no Brasil. Em 1929, a família adquiriu uma nova propriedade no Rio Caçador, interior de Farroupilha (RS), reforçando a escolha pela produção orgânica, motivada pela necessidade de evitar problemas de intoxicação decorrentes do uso de defensivos agrícolas.
Em 2017, foi instalada na propriedade a agroindústria que marcou o nascimento oficial da Vinícola De Cezaro. Desde então, a vinícola dedica-se à produção biodinâmica, inspirada nos princípios de Rudolf Steiner, adotando esse método como caminho para a obtenção de vinhedos mais saudáveis, equilibrados e produtivos.
