Casa Pedrucci
A Casa Pedrucci é uma microchampanharia localizada na Linha Presidente Soares, no interior de Garibaldi (RS). De caráter familiar, a vinícola é especializada exclusivamente na elaboração de espumantes pelo método tradicional, dedicando-se a produções de pequena escala e alto rigor técnico.
A visita à Casa Pedrucci encanta os apreciadores de espumantes justamente pela autenticidade da experiência. Sem grandes estruturas turísticas ou atrações cenográficas, o espaço é inteiramente voltado aos processos produtivos — da vinificação ao envase e à rotulagem.
Durante a visita, é possível acompanhar de perto etapas fundamentais da elaboração, como o dégorgement, processo no qual são removidos os resíduos sólidos resultantes da segunda fermentação em garrafa. Também chamam a atenção o fechamento das garrafas com rolha e cápsula e a rotulagem manual, práticas que reforçam o caráter artesanal e o cuidado em cada detalhe.
Mais do que uma visitação convencional, a Casa Pedrucci oferece uma imersão genuína no universo do espumante, valorizando o trabalho manual, a técnica e a essência do método tradicional.
